نرم — خامه‌ای
تا آخرین حد ساییده میشود. از قاشق یکدست میافتد و روی نان پخش میشود بی‌آنکه پاره‌اش کند. اگر یکی را انتخاب می‌کنید، این.
کرهٔ بادامزمینی خامه‌ای · بدون روغن پالم
بادامزمینی، نمک، و تمام.
شیشه را که باز می‌کنید، اول بو می‌آید. بادامزمینی تازه را خودمان تفت می‌دهیم و آن‌قدر می‌ساییم تا از قاشق مثل خامه بیفتد.
- بدون روغن پالم
- فقط دو ماده
- خامه‌ای
از بهترینِ محصول.
کار از انتخاب شروع میشود. دانهٔ درشت و پر، بدون شکستگی، بدون دانهٔ کهنه. هر چه از این غربال رد نشود به شیشه نمی‌رسد. سلیقه در همین‌جاست، نه جای دیگر.
دست‌چین
تازه. کار خودمان.
تفت‌دادن را به کسی نمی‌سپاریم. کم‌کم و به اندازه‌ای که زود تمام شود، چون بادام‌زمینیِ تازه‌تفت‌داده با آنچه هفتهها روی رف مانده اصلاً یکی نیست. بو که بلند شد، وقتش رسیده.
تفت روزانه
تا نرم‌ترین حالت ممکن.
اینجا جایی است که وقت می‌گذاریم. می‌سایید و می‌سایید تا هیچ زبری‌ای باقی نماند؛ نه دانه‌ای زیر دندان، نه شن‌شنی روی زبان. چیزی هم اضافه نمی‌کنیم که بافت را نگه دارد، پس مثل ارده روغنش می‌آید بالا. هم بزنید.
بی‌عجله
خامه‌ای. یک کلمه.
قاشق را که در می‌آورید، کِش نمی‌آید و تکه نمی‌شود؛ یکدست میافتد. روی نان هم پاره‌اش نمی‌کند. اگر یک دلیل برای انتخاب ما هست، همین است.
روی نان پخش میشود، نه پاره
چرا شیشه، نه پلاستیک؟
شیشهٔ کهربایی نور را راه نمی‌دهد، درِ فلزی هوا را. برچسب روی کاغذ بدون روکش چاپ شده و جای انگشت را صادقانه نگه میدارد. شیشه را هم دور نیندازید. برای ادویه و مداد عالی است.
شیشهٔ قابل بازیافت
هرچه هست، روی برچسب است.
فهرست کوتاه است، چون چیز زیادی برای گفتن ندارد. این عددها برای هر ۱۰۰ گرم است، و چیزی هم نداریم که ریز بنویسیم و امیدوار باشیم کسی نخواند.
- پروتئین گیاهی
- 28گرم
- ماده
- 2
- روغن پالم
- 0
- شکر افزوده
- 0
مقادیر برای هر ۱۰۰ گرم. قندِ موجود، طبیعیِ خودِ دانه است.
پیشنهاد ما نرم است.
نرم را برای همین ساخته‌ایم و پای آن می‌ایستیم. آن دو تای دیگر هم هستند، چون بعضی‌ها بی‌دانه را دوست ندارند.
دانه‌دار — تُرد
همان نرم، با مغزهای شکسته که آخرِ کار لایش میرود. برای کسانی که دلشان صدا می‌خواهد.
تیره — دودی
کمی بیشتر روی حرارت میماند. تیره‌تر و خشک‌تر، با ته‌مزه‌ای دودی. کنارش چای پررنگ بخورید.
واقعاً چه مزه‌ای می‌دهد؟
مزه را نمی‌شود از پشت شیشه فهمید، ولی میشود توصیفش کرد. این هم توصیف ما، تا وقتی خودتان بچشید.
- خامه‌ای بودن: 92
- عطر: 78
- شیرینی طبیعی: 34
- شوری: 46
- غلظت: 88
در مشام: بادام‌زمینیِ تازه، کرهٔ داغ، کاکائوی خام، نمک دریا
نان سنگکِ داغ، چای پررنگ، و یک قاشق سرِ راه، وقتی کسی توی آشپزخانه نیست.
چطور بخوریم.
نان و چای
ساده‌ترین و بهترین راه: روی سنگک یا بربریِ تازه، صبح، کنار چای. کمی شیرهٔ انگور یا عسل هم رویش، اگر دلتان خواست.
اسموتی
یک قاشق با شیر و موز در مخلوط‌کن. صبحانهٔ کسی که وقت ندارد بنشیند.
قبل از تمرین
یک قاشق و یک موز، نیم‌ساعت پیش از باشگاه. انرژیاش دیر تمام میشود.
میان‌وعده
روی برش سیب یا موز برای بچهها؛ سیرکننده‌تر از هر بیسکویتی است.
یک شیشه، دو هفته.
توی آشپزخانهٔ خودمان که بیشتر از این دوام نمی‌آورد. دو تا بردارید.
۴۹۰٬۰۰۰ تومان — ۳۴۰ گرم / ۹۰۰ گرم — نرم / دانه‌دار / برشتهٔ تیره
- به سفارش برشته میشود
- شیشه، نه پلاستیک
- نپسندیدید، پس می‌گیریم
ارسال رایگان بالای یک میلیون تومان · ارسال از فردا
چیزهایی که می‌پرسید.
- چرا روغنش جدا شده؟
- چون روغن پالمی داخلش نیست که نگهش دارد. دقیقاً مثل ارده. یک بار خوب هم بزنید، هفتهها یکدست میماند.
- توی یخچال بگذاریم؟
- لازم نیست، کابینت کافی است. سرما سفتش میکند و سخت روی نان میرود. اگر آشپزخانهٔ گرمی دارید، آنوقت یخچال.
- برای میانوعدهٔ بچهها خوب است؟
- بادامزمینی و نمک؛ همین. برای ساندویچ مدرسه عالی است، به شرطی که مطمئن باشید بچه به مغزها حساسیت ندارد. در همان کارگاه مغزهای دیگر هم کار میشود.
- شیشهٔ بازشده چقدر میماند؟
- سه ماه بعد از باز شدن، یک سال دربسته. هرچند معمولاً دو هفتهای تمام میشود.
چند سؤال که همه می‌پرسند.
خواص کره بادام زمینی چیست؟
هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۸ گرم پروتئین گیاهی دارد، بههمراه چربیهای غیراشباع و فیبر. همین ترکیب است که سیر نگه میدارد و انرژیاش دیر تمام میشود. در نسخهٔ ما شکر و روغن پالم اضافه نشده، پس چیزی جز خودِ دانه و کمی نمک نمیخورید.
کره بادام زمینی برای بدنسازی خوب است؟
یک قاشق پیش از تمرین، پروتئین و چربی سالم را با هم میرساند و برخلاف قند ساده، انرژیاش یکنواخت آزاد میشود. بعد از تمرین هم داخل شیک با شیر و موز جا میافتد. فقط حواستان به مقدار باشد؛ کالریاش پایین نیست.
برای لاغری مناسب است؟
پرکالری است، ولی چون سیرکننده است معمولاً جلوی ریزهخواری را میگیرد. نکتهٔ مهم اندازه است: یک تا دو قاشق در روز. نوعی را انتخاب کنید که شکر و روغن افزوده ندارد، وگرنه فایدهاش را از دست میدهید.
طرز تهیهٔ خانگیاش چطور است؟
بادامزمینی خام را تفت بدهید تا بو بلند شود، بگذارید خنک شود، بعد در غذاساز بریزید. اول پودر میشود، بعد گلوله، و بعد از چند دقیقه روغن خودش آزاد میشود و روان میشود. صبر لازم دارد؛ همان مرحلهای است که بیشتر مردم زود رهایش میکنند.